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"LES GRANDS INGRÉDIENTS DU JAPON" Promotion du charme de la cuisine japonaise et de la culture culinaire japonaise (Washoku) à tout le monde dans le monde entier.
La tradition du Washoku est fortement influencée par les environnements géographiques et climatiques du pays insulaire, le Japon.
Depuis 2013, le Washoku a été reconnu patrimoine culturel immatériel de l'UNESCO, catapultant sa popularité dans le reste du monde entier.
Si le Washoku est fondamentalement basé sur le respect de la nature, cette pratique a évolué en fonction des goûts des consommateurs qui changent avec le temps et l'environnement.